Menù di San Silvestro 2022/23
Cenone di Capodanno alla Capannina di Longiano
ANTIPASTO
Crostino di polenta con squacquerone e porcini
Flan di zucca su crema di fossa
Gnocco fritto con culatello
PRIMI PIATTI
Ravioli con gorgonzola, noci e guanciale
Pappardelle al cinghiale al profuno di ginepro
SECONDO PIATTO
Filet mignon con pancetta croccante e timo
Arrosto al profumo di castagne
Assaggio di cotechino e lenticchie porta fortuna
Fantasia di contorni
DESSERT
Cialda con chantilly e frutti di bosco
Compreso: coperto, acqua, 0,25 lt vino della casa, caffè e prosecco per il brindisi di mezzanotte